Notre Restaurant – cuisine de terroir & moments partagés
Goûtez l’Anjou à chacune de vos assiettes
Au sein de l’Auberge de la Rose, notre restaurant vous accueille dans un cadre chaleureux, décoré avec soin et prolongé par une jolie terrasse fleurie lorsque les beaux jours sont là.
La carte met à l’honneur les produits du terroir : légumes de maraîchers locaux, volailles d’Anjou, fromages fermiers, poissons de rivière… Des plats maison, évoluant au rythme des saisons, pour une cuisine généreuse et sincère.
Que ce soit pour un déjeuner d’affaires, un dîner romantique ou un repas en famille, chaque moment devient une parenthèse gourmande. Notre équipe vous accueille avec attention et convivialité, dans le respect des valeurs d’un véritable hôtel-restaurant de terroir.
Menu Tradition à 20,50 €
Formule Déjeuner à 16,00 €
Possibilité de menu végétarien sur demande
Entrées du jour selon l'inspiration du Chef
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Le Poisson du Marché selon la Pêche
ou
Le Plat du Jour selon l'inspiration du Chef
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Trilogie de Fromages de nos Provinces
ou
Nos desserts du jour
Formule Déjeuner à 16,00 €
Entrée + Plat ou Plat + Dessert du jour
Le midi sauf week-end et jours fériés
Nos Saveurs et Vos Découvertes
40,50 € (Entrée, Poisson ou Viande, dessert)- 48,50 € (Entrée, Poisson et Viande, Dessert)
Nos Saveurs et Vos Découvertes
à 40,50 € (Entrée, Poisson ou Viande, dessert)
à 48,50 € (Entrée, Poisson et Viande, Dessert)
Rivage au cœur vert
saumon fumé, asperges vertes et pesto noisettes
ou
Coques au souffle fumée
Coques tempura de céleri au sel fumé
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Rouget au accent tropical
Filet de rouget zeste de citron jaune et lard grillé sauce ananas cardamone
ou
Parfum de noblesse
Filet de bœuf façon Rossini
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Le Plateau de Fromages ( supplément 7,00 €)
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La poire Ivre
Poire poché au Whisky et sa crème de spéculoos
ou
Les souffle des tropiques
Mousse Chocolat Crémeux Caramel Beurre Salée et Crumble Coco
ou
Du Bouton au Citron
Pavlova Gelée de rose et sorbet citron
*Selon pêche arrivage
Nous élaborons sur place une cuisine régionale, faite maison à partir de
produits de saison et majoritairement de producteurs locaux.
Viande d’origine française et Européenne
mes Sélections du Terroir à 34,50 €
Possibilité de Menu Végétarien sur demande
Mes sélection du terroir à 34,50 €
Possibilité de Menu Végétarien sur demande
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L’Écrin Vert des Escargots
Cannelloni farci d’escargots et de petits pois
ou
L’Instant Azur
Gambas Poêlée Mousse de Coco et Curry Rouge
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Entre Mer et Jardin
Lieu Jaune en écaille de Navet sauce vierge
ou
L’Agneau au Secret Nocturne
Côtes d’Agneau sauce à l’Ail Noir
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Plateau de Fromages de nos Provinces, (supplément 7,00 €)
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La poire Ivre
Poire poché au Whisky et sa crème de spéculoos
ou
Le souffle des tropiques
Mousse Chocolat Crémeux Caramel Beurre Salée et Crumble Coco
ou
Du Bouton au Citron
Pavlova Gelée de rose et sorbet citron
*Selon pêche et arrivage
Nous tenons à votre disposition la liste des allergènes contenus dans nos plats
Pour votre santé, nous pouvons nous adapter à votre régime, N’hésitez pas à nous en faire part
Nos prix sont net, Service, carafe d’eau et pain Compris, Boisson non comprise
Le restaurant vous accueille
de 12h à 14h et de 19h à 21h00 en été
de 12h à 13h45 et de 19h à 20h45 hors saison
Ouvert tous les jours et les weeks-end fériés sauf
Fermé le vendredi midi et soir, jeudi soir et dimanche soir
Cuisine du marché
Cuisine Contemporaine
Cuisine Traditionnelle