Notre Restaurant – cuisine de terroir & moments partagés
Goûtez l’Anjou à chacune de vos assiettes
Au sein de l’Auberge de la Rose, notre restaurant vous accueille dans un cadre chaleureux, décoré avec soin et prolongé par une jolie terrasse fleurie lorsque les beaux jours sont là.
La carte met à l’honneur les produits du terroir : légumes de maraîchers locaux, volailles d’Anjou, fromages fermiers, poissons de rivière… Des plats maison, évoluant au rythme des saisons, pour une cuisine généreuse et sincère.
Que ce soit pour un déjeuner d’affaires, un dîner romantique ou un repas en famille, chaque moment devient une parenthèse gourmande. Notre équipe vous accueille avec attention et convivialité, dans le respect des valeurs d’un véritable hôtel-restaurant de terroir.
Menu Tradition à 20,50 €
Formule Déjeuner à 16,00 €
Possibilité de menu végétarien sur demande
Entrées du jour selon l'inspiration du Chef
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Le Poisson du Marché selon la Pêche
ou
Le Plat du Jour selon l'inspiration du Chef
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Trilogie de Fromages de nos Provinces
ou
Nos desserts du jour
Formule Déjeuner à 16,00 €
Entrée + Plat ou Plat + Dessert du jour
Le midi sauf week-end et jours fériés
Nos Saveurs et Vos Découvertes
40,50 € (Entrée, Poisson ou Viande, dessert)- 48,50 € (Entrée, Poisson et Viande, Dessert)
Nos Saveurs et Vos Découvertes
à40,50 € (Entrée, Poisson ou Viande, dessert)
à48,50 € (Entrée, Poisson et Viande, Dessert)
Fondant d’Agrume et Mer
Croquant de daikon de St Jacques Mandarine et curry
ou
Caille en robe fruitée
Terrine de caille au pistache et son coulis de framboise
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Croquant et Velouté
Filet de Cabillaud en croûte crème de potiron et graine de coriandre
ou
Agneau,Des Milles et une saveur
Souris d’agneau aux épices d’ailleurs et ses légumes sautés
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Le Plateau de Fromages ( supplément 6,00 €)
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Douceur Thé – Chocolat
Poire poché au thé noir avec éclats de marron et de chocolat noir
ou
Zeste et Pistache
Finger Pamplemousse Pistache
ou
Nuance de Nougat
Nougat Glacé et son coulis de fruits rouges
*Selon pêche arrivage
Nous élaborons sur place une cuisine régionale, faite maison à partir de
produits de saison et majoritairement de producteurs locaux.
Viande d’origine française et Européenne
mes Sélections du Terroir à 34,50 €
Possibilité de Menu Végétarien sur demande
Mes sélection du terroir à 34,50 €
Possibilité de Menu Végétarien sur demande
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Nuage de Chou
Tout autour du chou, Mousse de choux sablé graine de sésame chips de lard et pickles de romanesco
ou
Finesse en Mille-Feuille
Tatakide Saumon et sa mousse de chèvre graine de pavot gelée de citron
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Reflets d’Oseille sur Dorade Royale
Dorade Royale saisie à l’unilatérale émulsion d’Oseille
ou
Plume et Agrume
Filet de canard sauce bigarade poêlé de champignon café et piment d’Espelette
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Plateau de Fromages de nos Provinces, (supplément 6,00 €)
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Douceur Thé – Chocolat
Poire poché au thé noir avec éclats de marron et de chocolat noir
ou
Zeste et Pistache
Finger Pamplemousse Pistache
ou
Nuance de Nougat
Nougat Glacé et son coulis de fruits rouges
*Selon pêche et arrivage
Nous tenons à votre disposition la liste des allergènes contenus dans nos plats
Pour votre santé, nous pouvons nous adapter à votre régime, N’hésitez pas à nous en faire part
Nos prix sont net, Service, carafe d’eau et pain Compris, Boisson non comprise
Menu de Noël 2025
MENU AVEC POISSON OU VIANDE: 49€ / POISSON ET VIANDE: 59€
Harmonie D'hiver
Pomme rôtie et Foie Gras Poêlé et éclat de Pain d'épices
L'instant Azur
Croustillant de Gambas à la Mousse de Coco
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Velours de Saint Jacques
St Jacques juste saisi au Beurre, Siphon d'Agrume
Symphonie Forestière
Civet de Chevreuil au Vin Rouge et ses Légumes Oubliés
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Éclat D'Anjou
Trou Angevin
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Chaleur D'hiver
Saint Félicien Rôti
L'orée des Fêtes
Bûche Mangue Chocolat Blanc
Menu de St Sylvestre 2025
MENU AVEC POISSON OU VIANDE: 59 € / POISSON ET VIANDE: 67€
Joyau Marin
Langoustine à la nage
Perle de Caille
Terrine de Caille aux pistaches
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Délice d'Espagne
Queue de Lotte au chorizo et sa crème de crosne
Tendresse des Fêtes
Noix pâtissière de veau et sa sauce au cacao et poivre de timut
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Éclat D'Anjou
Trou Angevin
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Douceurs de Terroir
Assiette de fromages de nos provinces (supplément 4€50)
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Aurore Exotique
Macarons Kiwi et Clémentines
Mélodie des Fêtes
Opéra déstructuré
Le restaurant vous accueille
de 12h à 14h et de 19h à 21h00 en été
de 12h à 13h45 et de 19h à 20h45 hors saison
Ouvert tous les jours et les weeks-end fériés sauf
Fermé le vendredi midi et soir, jeudi soir et dimanche soir