Menu du Terroir 33.50 €
Menu Terroir et Logis dans notre restaurant
à Doué La Fontaine.
Menu Terroir et Logis à 33.50 €
Préssé de Joues de Porc Confites et Foie Gras en Terrine Compotée de Pommes
ou
Fricassée d'Escargots aux Pleurotes sur Velouté de Panais
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Filet de Dorade, Emulsion de Lait de Coco Mousseline de Patate Douce
ou
Ballottine de Pintade farcie aux Champignons Sauce au Cidre et Pommes Rôties
ou
Filet Mignon de Porc Jus réduit aux Citrons Confits
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Plateau de fromages (suppl 6.00 €)
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Croustillant au Crémeux de Chocolat-Café et Amandes Grillées crème Anglaise
ou Poires et Pruneaux Pochés, Eclats de Crumble, Vin réduit aux Epices
ou Charlotte à la Mousse de Chataignes et Chocolat Blanc
ou Nougat Glacé au Coulis de Fruits Rouge
A partir de
33.50 €