12 place de Gennes 49700 Doué La Fontaine

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Site Officiel

Site Officiel 78 €

Autres Sites 89.70 €

Réserver

Menu du Terroir 33.50 €

Menu Terroir et Logis dans notre restaurant
à Doué La Fontaine.

 

Menu Terroir et Logis à 33.50 €

 

Préssé de Joues de Porc Confites et Foie Gras en Terrine Compotée de Pommes

ou

Fricassée d'Escargots aux Pleurotes sur Velouté de Panais

 

* * * *

Filet de Dorade, Emulsion de Lait de Coco Mousseline de Patate Douce

ou

Ballottine de Pintade farcie aux Champignons Sauce au Cidre et Pommes Rôties

ou

Filet Mignon de Porc Jus réduit aux Citrons Confits

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Plateau de fromages (suppl 6.00 €)

* * * *

Croustillant au Crémeux de Chocolat-Café et Amandes Grillées crème Anglaise

ou Poires et Pruneaux Pochés, Eclats de Crumble, Vin réduit aux Epices

ou Charlotte à la Mousse de Chataignes et Chocolat Blanc

ou Nougat Glacé au Coulis de Fruits Rouge

 

A partir de

33.50 €

Auberge de la Rose

Auberge de la Rose