Menu Saveurs et Découvertes 39.00 € et 47.00 €

Menu Saveurs et Découvertes à 39.00 €  ou 47.00 €

 

Foie Gras de Canard en Terrine Cuisiné au

Coteau du Layon, Chutney aux Fruits et son Pain d'Epices Maison

ou

Petit Flan de Courgettes aux Queues de Langoustnes et Crème d'Aïl

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(selon arrivage)

Filet de Brochet au Beurre Blanc sur Quinoa d'Anjou

ou

Filet de Bar Sauce Piperade au Chorizo

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Traditionnel Filet de Boeuf Poélé, et réduction de tanin d'Anjou Rouge

ou

Quasi de Veau Laqué au Miel de Doué de Mr Lebrun

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Plateau de fromages ( suppl 6.00 €)

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Vacherin Sorbet Fruits de la Passion et Fruits du moment

ou Compotée de Rhubarbe et Fraises sur petit sablé Sorbet fruits rouges

ou Délice à la Rose et sa Crème Anglaise

ou Nougat Glacé au Coulis de Fruits Rouge